石斛的家族十分庞大，全球约有1500多种，我国约有76种。常见的有铁皮石斛开云网站、霍山石斛、金钗石斛等。其中，铁皮石斛是药用价值较高的品种开云全站，开云全站富含石斛多糖、石斛碱等有益成分。在增强免疫力、滋阴清热、抗氧化等方面有一定的功效。霍山石斛则以独特的生长环境和稀缺性，在养生市场据独特地位，其产量也相对较少。一起来看看烟台市消协分享的科普小知识。

　　喜欢温暖湿润，半阴半阳的环境，多生长在海拔500-3000米的林中树干或岩石上。

　　辨别品质：一是观察外观 优质石斛色泽黄绿，茎秆直立，表面有明显的纵纹；二是闻气味 好的石斛有淡淡的香草味，而非刺鼻的异味；三是品尝口感 优质的霍山石斛口感微甜，有一定的黏性，咀嚼时逐渐变软，胶质溢出，回甘且越嚼越黏。石斛的鲜条，优质的应茎条粗壮、饱满多汁、颜色成黄绿色或略带紫色，表面光泽，无明显病斑和腐烂迹象；干品石斛，如枫斗、质地坚实，卷曲紧密，颜色均匀开云网站，断面呈灰白色，有淡淡的清香味。

　　查看标识：仔细查看产品包装上的标识，包括产品名称、产地、生产日期、保质期、生产厂家、成分含量等信息。标识齐全清晰的产品，质量更有保障。

　　石斛的食用方法多样产品知识。鲜条的石斛可以洗净直接咀嚼，也可榨汁饮用，方便快捷的方法利于营养吸收，也可和鸡、排骨等食材一起搭配煲汤；干品石斛可以泡茶，也可在煮粥时加入，增加粥的营养及风味。

　　铁皮石斛富含的石斛碱能够调节人体的酸碱度，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾形成黑炭，一并排除体外。石斛多糖还能提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身的抗病毒能力。

　　石斛性微寒,阳虚体质者、脾胃虚寒者，如经常出现腹痛、腹泻、胃脘冷痛等症状的人群，应谨慎食用，以免加重虚寒症状；此外，避免与萝卜、绿豆等寒性食物同服。

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